Préparation:

• Une bonne recette issue de marmiton :
  https://www.marmiton.org/recettes/recette_veloute-de-radis-noir_83641.aspx
  
• • Nettoyer et éplucher les radis noirs (on peut laisser un peu de peau)  
  • Éplucher des pommes de terre, la moitié du poids des radis 
  • Faire rissoler un oignon émincé dans du beurre ou de l'huile
    
  • Ajouter les radis et les pommes de terre coupés en morceaux
  • Ajouter du bouillon pour couvrir largement et laisser mijoter 30mn, jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits
  • Ajouter fromage ou crème, mixer
  • Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.